Chicoree – Salat mit blauen Trauben, Nüssen und Estragondressing

Kurz, knackig, vitaminreich: für 2: 2 Chicorée, Strunk entfernt 20 g Haselnüsse, trocken geröstet, grob gehackt 1/2 Cup blaue Trauben, kernlos, halbiert Dressing: 2 EL Joghurt, 1 EL Öl, 1,5 EL Apfelessig,  1 TL Estragonsenf, Salz und Pfeffer, 1 EL Ahornsirup, 5-6 Estragonblätter frisch, gehackt Dressing mischen und abschmecken, über den Salat gießen, servieren.