Thai Chicken Curry

Das meiner Meinung nach leckerste Thai Chicken Curry verkauft Indigo. Da hab ich ein bisschen gebastelt und es nach gemacht. 🙂 Für 2: 2 Hühnerbrustfilets 1 kl. Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe ½ Bund Frühlingszwiebeln 1 Karotte ½ Dose Bambussprossen 300 ml Kokosmilch etwas Zitronensaft 2 El rote Currypaste mild -Tikka Masala 4 El Sojasauce Öl,…

Prosciutto Salat mit Avocado, Melone und Parmesanzungen

Diese Rezeptidee, die ich von meiner Mama habe, ist einfach und raffiniert zugleich. Den letzten Kick geben die knusprig gebackenen Parmesanzungen. An den letzten warmen Herbsttagen erinnert dieser Salat an den Sommer, den wir noch nicht missen wollen. Für 2: 120 g Prosciutto, zerpflückt 1 Avocado, gewürfelt 1/2 Zucker- oder Honigmelone, gewürfelt 1 Handvoll Rucola…

Basilikum- Gnocchi mit Gorgonzola und Steinchampignons

Für dieses Gericht kann man entweder hochwertige fertige Gnocchi aus der Frischetheke verwenden oder sie, wenn man Zeit hat, selber machen: 400 g mehlig kochende Kartoffeln 100 g Mehl 1 kleines Ei Salz, Mehl zum Verarbeiten Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken. Sofort mit Mehl, Ei und Salz verkneten,…