South Carolina Pork vom Grill mit Wurzelfritten und Schnittlauch- Mayo

Schwein gehabt! Dieses leckere Halsgrat (in Österreich Schopf) hat sich zunächst in einer würzigen Marinade gesuhlt, bevor ihm auf dem Grill so richtig eingeheizt wurde. Dazu gab es Wurzelgemüse, im Ofen knusprig gebacken, und Schnittlauchmayo. Zuerst die Marinade bereiten und das Schwein darin mind. 1 Std. marinieren: 2 schöne Scheiben Halsgrat oder Schopf 4 EL…