EE! Endlich Eierschwammerl – als Ragout und mit Breznknödl

Dank meiner lieben Freundin hab ich gut 2 Kilo Eierschwammerl, frisch gepflückt, handverlesen, 1 A Pinzgau-  Qualität bekommen und gestern delikat zubereitet. Die getrockneten Totentrompeten von unserem letzten Fund habe ich auch verwendet. Was soll ich sagen? Ich war mal wieder sehr zufrieden. 🙂 Für die Breznknödl: (2 Stangen für ca. 4 Personen, ich habe…