Schinken – Parmesan- Schöberl in Rindsbouillon

Das Grundrezept für diese Schöberl habe ich aus dem Plachutta Kochbuch, wobei diese Rezept eine ordentliche Herausforderung birgt. Was ist denn bitte „1 KL“ Milch? Im Index dazu keine Info. Kleiner Löffel? Was für ein Löffel? Kilo Liter? Kaffeelöffel? Einen Kaffeelöffel lauwarme Milch??? Ich hab’s sogar gegoogelt, fand nur Infos zur Milchgüteverordnung….Ich habe kurzerhand 1…

Steak – Marillen – Spieße mit Zitronen – Sesamjoghurt auf Minzrucola

Die dienstliche (elendslange) Fahrt gestern ins nördlichste Niederösterreich führte mich an der Wachau vorbei. Marillen, schoss es mir durch den Kopf und ich war gefangen von der Idee, Marillen im Abendessen zu verkochen. Es war wieder enorm heiß, ich fuhr am Rückweg bei einem Supermarkt im Kamptal kurz ran, zu meiner Enttäuschung gab es keine…