Rehschnitzel in Kräuterpanade mit Kraut – Kartoffelsalat und Cognacpreiselbeeren

Dieses Rezept hat meine Mama in einer österreichischen Kochzeitschrift entdeckt. Eine wirklich gelungene Kombination, und raffiniert obendrein! Diesmal hat es Pete gekocht, wir haben dann doch noch ein paar kleine Änderungen beim Salatdressing und bei den Preiselbeeren vorgenommen. Für 2: 3-4 kleine Rehschnitzel 90g Schwarzbrotbrösel 1 TL Rosmarin 1 TL Thymian 30 g glattes Mehl…

Hirschkalbragout mit Semmelknödeln und Maroni – Rotkraut

WordPress hat mir zum 1- Jährigen gratuliert – mein Blog ist jetzt echt schon 1 Jahr online! Und für einen Blog „just for fun“ bin ich recht zufrieden. Ich kann, muss aber nicht posten und ich nerve niemand mit Werbung! 🙂 Letztes Wochenende habe ich mich an ein Hirschkalbragout gewagt. Mit dem Rezept meiner Mama…