Mit diesem fruchtig leichten Sommergericht liegt ihr bei diesen Temperaturen goldrichtig. Karel zeigt euch, wie ihr einen absoluten Hingucker daraus macht: Für 2: Zuerst die essbaren Salatschüsseln vorbereiten. Dazu braucht ihr eine Packung Blätterteig, 2 ofenfeste Schüsseln, Alufolie, Öl, Ei und diese Gewürzmischung: Je 1 EL Sesam und Schwarzkümmel, 1 TL Salz und 1 TL…
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Putenrouladen- Spieß vom Grill auf Champigoncreme mit Reis und Feldsalat
Optisch mal was anderes: Rouladenspieß vom Grill, gefüllt mit sanftem Ricotta, aromatischem Basilikum und rustikalem Prosciutto. Dazu eine cremige Champignonsauce, Reis und Feldsalat. Wer kann da schon widerstehen? Für 2: 2 Putenschnitzel, plattiert Salz, Pfeffer 3 EL Ricotta 4 Scheiben Prosciutto 1 Hand voll Basilikum, gehackt Basilikumsalz 150 g Champignons, in Scheiben 1 Schalotte 1…
Putenschnitzel in Sherry – Sauce mit grünem Pfeffer, Salbei – Zucchini und Bandnudeln
Ratz fatz auf dem Tisch ist diese köstliche Kombination. In vielen Rezepten wird der grüne Pfeffer im Ganzen zum Schluss zugefügt. Ich zerquetsche die Hälfte davon mit einer Gabel und gebe sie gleich zu Beginn dazu, das bringt eine leichte Grundschärfe ins Spiel. Hier habe ich lactosefreie Sahne und Sauerrahm verwendet. Für 2: 2 Putenschnitzel…
Herbstliches Putenschnitzel in Kürbispanade mit Preiselbeer – Cranberry Sauce
Wenn ihr noch einen Tipp für den Speiseplan am Wochenende braucht, kann ich euch dieses Rezept empfehlen: Die Sauce harmoniert perfekt zum knusprigen Schnitzel. Ich habe dazu Kartoffel – Kürbis Schupfnudeln und Gurkensalat serviert. Für 2: 2 Putenschnitzel Je 1 TL Oberskren (= Sahnemeerrettich) und Estragonsenf 1 Ei, verquirlt Salz und Pfeffer 2 EL Mehl…
