Petes sagenhafter Coffee Rub

Mir ist aufgefallen, dass ich Petes sagenhaften Coffee Rub noch gar nicht gepostet habe! Das muss ich gleich nachholen. Der ist einfach unvergleichlich, am besten auf einem Steak.

F0214352-13B3-4DBA-B803-E1744B60A185.jpeg1/2 cup gemahlenen Kaffee
1/2 cup grobes Meersalz
1/2 cup braunen Zucker
1/4 cup Paprikapulver scharf
2 TL gem. Kardamom
2 TL gem. Ingwer
1/3 cup Knoblauchpulver

Alles vermischen und in einem Glas aufbewahren.
Zur Verwendung Fleisch mit etwas Öl einpinseln und 1-2 EL von dem Rub einmassieren. Dann wie gewohnt braten.

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