Griechische Zitronenkartoffeln mit schwarzen Oliven

Und wieder eine neue, äußerst schmackhafte wie einfache Variante von Kartoffeln aus dem Ofen, Patates lemonates sto fourno.
Für 2:
350 g Kartoffeln
Saft einer Zitrone
5 EL Olivenöl
2 Lorbeerblätter
1 EL Oregano getr.
1 TL Thymian getr.
10 schwarze Oliven
Meersalz, geräucherter Pfeffer frisch gemahlen

So geht‘s:
Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Olivenöl mit Zitronensaft und den Gewürzen mischen, alles zusammen mit den Oliven in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad C ca. 50 min. backen.
Dabei 1 – 2 x wenden.

Pete sagt: Normaler Pfeffer geht natürlich auch, aber der geräucherte verleiht ein raffinierteres Aroma. Gibt‘s beim Gewürzhandel oder in gut sortierten Supermärkten. Wir haben ihn von der Fa. Fuchs bei Kaufland entdeckt.

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