EU Salat ­čśé

EU Salat? Ja, was ist das denn? Ich wusste nicht, wie ich diese Kreation nennen soll, da fiel mir nichts Besseres ein als die Herkunftsl├Ąnder der Zutaten, also der EU Raum….

ÔÇ×Deutsche Tomaten mit spanischen Pimentos de Patron und griechischem Schafk├Ąse in italienischen Zucchini gewickelt, im Dressing franz├Âsischen Senf und ├Âsterreichischen Honig.ÔÇť

F├╝r 2:

8 kleine Pimentos di Padron (Bratpaprika)

1/8 l Oliven├Âl

Meersalz

2 Tomaten in Scheiben geschnitten

1/2 Paprika gew├╝rfelt

2 Fr├╝hlingszwiebeln

4-5 P├Ąckchen Mediterrane Kr├Ąuterschafsk├Ąse ┬áim Zucchinimantel

Dressing: 2EL Oliven├Âl, 1,5 EL Rotweinessig, je 1 TL Salz und Pfeffer, 1 EL Honig, 1 TL Senf, 1 EL Petersilie gehackt

So gehtÔÇśs:

Dressing verr├╝hren und abschmecken. Bratpaprika waschen, die Stiele etwas k├╝rzen und im Oliven├Âl 5 Minuten braten, dabei wenden. Auf K├╝chenpapier abtropfen und mit Meersalz bestreuen. In einer Sch├╝ssel die Tomaten mit Lauchzwiebeln mischen, Paprika unterheben, mit dem Dressing vermischen. Bratpaprika und Fetap├Ąckchen darauf garnieren und EU Salat servieren!

 

 

 

 

 

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